天津滨江肛肠医院：夏天吃海鲜、大排档，如何避免“中招”腹泻？

夏天的快乐，一半是空调给的，另一半是海鲜、大排档给的。吹着晚风，嗦着小龙虾、剥着螃蟹，再来一口冰啤酒，简直是夏日顶配。很多人吃完第二天就“翻车”——上吐下泻、腹痛难忍，轻则拉水拉到腿软，重则脱水、发烧，好好的快乐变成了“遭罪”。其实，夏天吃海鲜、大排档腹泻，大多是没吃对，不是食材本身的问题，而是忽略了这些细节。今天我们就看看夏天吃海鲜、大排档，如何避开腹泻陷阱，放心吃、不“中招”。

海鲜必吃“熟”，生腌、醉虾慎碰

夏天吃海鲜，很多人追求“鲜”，喜欢吃生腌、醉虾、醉蟹，或是把海鲜煮得半生不熟。但海鲜中可能含有寄生虫、细菌，这些细菌和寄生虫在高温下才能被杀死，半生不熟或生食，很容易导致细菌感染，引发腹泻、腹痛。不管是小龙虾、螃蟹，还是贝类、海鱼，一定要彻底煮熟煮透，小龙虾要煮至外壳变红、肉质紧实，螃蟹要蒸够15-20分钟，避免吃任何生的或半生的海鲜，别为了“鲜”拿健康赌运气。

冰饮、海鲜别“混搭”，肠胃扛不住

夏天吃海鲜，很多人习惯搭配冰啤酒、冰可乐、冰西瓜，觉得清爽解腻，可这样的搭配，肠胃很容易“罢工”。海鲜性寒，冰饮温度过低，两者同时进入肠胃，会刺激胃肠道平滑肌，导致肠胃痉挛，引发腹痛、腹泻；同时，冰饮会稀释胃液，影响海鲜的消化吸收，加重肠胃负担。建议吃海鲜时，尽量喝常温的白开水、淡茶水，避免喝冰饮，尤其是空腹时，更不能喝冰饮，减少肠胃刺激。

控制食量，别贪多，搭配蔬菜更稳妥

海鲜虽美味，但不能贪多。海鲜富含蛋白质，不易消化，夏天肠胃功能本身就比较弱，一次性吃太多，会加重肠胃负担，导致消化不良，引发腹胀、腹泻；另外，大排档的海鲜大多比较油腻、辛辣，过量食用会刺激肠胃黏膜，诱发肠胃不适。建议吃海鲜时适量即可，搭配一些清淡的蔬菜，既能帮助饱腹、减少海鲜摄入量，又能补充膳食纤维，促进消化，降低腹泻风险。

吃完别久坐，及时清洁，警惕腹泻信号

吃完海鲜、大排档后，不要立马久坐不动，久坐会影响肠胃蠕动，加重消化不良，建议适当散步10-15分钟，促进肠胃消化；同时，吃完后及时用温水洗手，避免手上残留细菌，引发二次感染。另外，要警惕腹泻信号，如果吃完后出现腹痛、腹胀、恶心，或是排便次数增多、大便变稀，及时喝温盐水补充电解质，症状严重时，立即就医，别硬扛。

夏天吃海鲜、大排档，快乐和健康可以兼得，只要记住这5点：吃熟不吃生、不搭冰饮、控制食量、做好后续护理，就能有效避免腹泻“中招”。炎炎夏日，放心嗦虾、安心吃海鲜，才是夏天该有的样子，守护好肠胃，才能尽情享受夏日美食吧。

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